Anweisungen
Das Hähnchen zubereiten:
Das Hähnchen von innen mit Salz und Pfeffer würzen. Eine halbe Dose Fanta in die Schale eines Hähnchenhalters gießen. Den Grill auf 210 °C (410 °F) vorheizen. Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben und auf den Hähnchenhalter legen. Bei geschlossenem Grilldeckel ca. 1,5 Stunden garen.
Bereiten Sie die Karotten vor:
Die Karotten 10 Minuten in Salzwasser blanchieren, dann abtropfen lassen. Die Karotten mit Olivenöl bestreichen und 5 Minuten auf dem Grill grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Orangenscheiben grillen:
Die Orange in dicke Scheiben schneiden und kurz auf dem Grill grillen, um die Ränder zu karamellisieren.
Das Gemüse fertigstellen:
Bestreuen Sie die gegrillten Karotten mit Kreuzkümmel, Petersilie und Thymian. Drücken Sie den Saft der gegrillten Orangenscheiben über die Karotten für eine frische, pikante Note.
Aufschneiden und servieren:
Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit den gewürzten Karotten servieren.
Soße zubereiten:
Mischen Sie die Mayonnaise mit Sriracha oder Ihrer bevorzugten scharfen Soße. Für zusätzlichen Geschmack mit einer Prise geräuchertem Paprikapulver bestreuen.
Ein praktischer Tipp für perfekt gegrilltes Hähnchen
Für das ultimative Grillhähnchen ist ein Hähnchenhalter Ihr bester Freund. Barbecook® bietet einen Hähnchenhalter aus Edelstahl an, der von der klassischen „Bierdosenhähnchen“-Methode inspiriert ist. Füllen Sie einfach den Becher des Halters mit Bier, Limonade oder Wein Ihrer Wahl und fügen Sie aromatische Kräuter hinzu.
Bereiten Sie Ihren Grill für indirektes Grillen vor und heizen Sie ihn auf 210 °C (410 °F) vor. Reiben Sie das Hähnchen mit Ihrer bevorzugten trockenen Gewürzmischung ein und legen Sie es auf den Halter. Geben Sie feuchte Holzspäne auf den Grill für besonders rauchige Aromen. Grillen Sie das Hähnchen bei geschlossenem Deckel 60–80 Minuten lang und prüfen Sie dabei gelegentlich mit einem Thermometer, ob die Brust 70 °C (158 °F) und der Schenkel 85 °C (185 °F) erreicht. Das Ergebnis? Außen knusprig, innen saftig. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Mit diesem Rezept bringen Sie auf unterhaltsame Weise kräftige, frische Aromen in Ihr Grillmenü. Egal, ob Sie ein Familienessen oder ein Sommerfest planen, dieses von Fanta inspirierte Hähnchen ist garantiert der Star der Show. Guten Appetit!
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Zutaten
Für 4 Personen
- 1 Maishähnchen
- 1 Dose Fanta
- 1 Orange
- 1 Bund Karotten
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Sriracha (oder Ihre Lieblings-Scharfsauce)
- Eine Handvoll Petersilie, gehackt
- Eine Handvoll Thymian
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
