Zubereitung: Käse-Zupfbrot vom Grill
Für die Zubereitung von Käsebrot zum Auseinanderziehen brauchen wir einen Grill mit Deckel. Sie können also einen Gasgrill wie den Spring, Siesta oder Stella wählen. Natürlich können Sie sich auch für einen Holzkohlegrill wie den Loewy mit Dome entscheiden.
Zuerst die Butter in einer Pfanne schmelzen und Knoblauch, Thymian, Pfeffer und Salz hinzugeben. Anschließend das Brot mit einem scharfen Messer horizontal und vertikal in Scheiben schneiden. Aber Achtung: Schneiden Sie nicht ganz durch, am Boden muss das Brot noch intakt sein. Setzen Sie das Messer 2,5 cm über dem Brotboden ab. Sie haben keinen großen Hunger oder es kommen nur wenige Gäste? Dann bereiten Sie ein Mini-Zupfbrot zu, zum Beispiel aus einem Baguettebrötchen.
Die Brotscheiben mit der geschmolzenen Kräuterbutter bestreichen. Dann den Käse in die Schlitze streuen. Hier und da Rosmarinzweige hineinstecken.
Den Grill anzünden und auf 180 °C erhitzen. Backen Sie das Käse-Zupfbrot 15 Minuten lang (oder bis der Käse geschmolzen ist) bei geschlossenem Deckel auf dem Grill.
Köstlich!
Zupfbrote gibt es in endlosen Varianten
Mit Zupfbrot können Sie nach Herzenslust experimentieren! Denn die Schlitze des Zupfbrotes können Sie ganz nach Ihrem Geschmack befüllen. Wie wäre es mit einem mexikanischen Zupfbrot? Verwenden Sie Paprika, pikant gewürztes Hackfleisch, Cheddar-Käse und rote Bohnen. Grillen Sie das Zupfbrot knusprig und servieren Sie es mit Guacamole! Natürlich können Sie auch vegetarische Varianten zubereiten. Oder wie wäre es mit einem süßen Zupfbrot mit Zucker, Vanille, Zimt oder sogar Schokolade?
Extra-Tipps
Rezepte mit geschmolzenem Käse können schnell zu einem klebrigen Durcheinander werden! Treffen Sie also immer entsprechende Vorkehrungen. Barbecook hat verschiedene praktische Werkzeuge im Sortiment, um unangenehme Situationen zu vermeiden. Verwenden Sie eine Grillmatte oder einen Pizzastein von Barbecook, um sicherzustellen, dass der Käse nicht durch den Rost tropft. Aber auch für den Fall, dass etwas neben Ihren Grill fällt, haben wir eine Lösung parat. Legen Sie im Voraus einfach eine Bodenmatte von Barbecook unter Ihren Grill. So wird der Boden, auf dem der Grill steht, optimal geschützt. Und ganz nebenbei vermeiden Sie braune Brandflecken!
